Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин C является органическим соединением, родственным глюкозе. Это один из наиболее важных витаминов для организма, который можно употреблять ежедневно. Так как это водорастворимый витамин, то он считается безопасным даже в больших количествах — его избыток элементарно вымывается из организма.

Функции витамина C в организме

обладает антиоксидантными свойствами
защищает иммунную систему
участвует в восстановлении тканей организма
снижает воспалительные процессы и усталость
предотвращает повреждение тканей
участвует в синтезе липидов и белков
участвует в процессах клеточного дыхания
участвует в метаболизме углеводов
способствует повышению устойчивости организма к инфекциям
предотвращает болезни сердца, инсульта и рака
участвует в формировании внутриклеточного коллагена, необходимого для сохранения упругости кожи, рубцевания тканей, укрепления сухожилий, связок и стенок капилляров
способствует заживлению ран и восстановлению хрящевой ткани, укреплению костей и зубов
принимает участие в обменных процессах
помогает нормализовать давление путем укрепления стенок артерий
предотвращает повреждение клеток, вызванное старением
снимает стресс

Продукты, богатые витамином C

Не забывайте включать в свой рацион продукты, содержащие витамин C (на 100 г продукта):

шиповник сушеный — 1100 мг
облепиха — 250 мг
черная смородина — 180 мг
перец сладкий красный — 130 мг
перец сладкий зеленый — 80 мг
зелень петрушки — 130 мг
киви — 95 мг
брокколи — 90 мг
укроп — 90 мг
брюссельская капуста — 85 мг
лимон — 80 мг
клубника — 60 мг
папайя — 60 мг
апельсин — 50 мг
грейпфрут — 35 мг

Симптомы недостаточности витамина C

Дефицит витамина C может привести к нежелательным последствиям:

снижение скорости заживления ран
снижение способности организма бороться с инфекцией
увеличение веса из-за замедления метаболизма
опухание и болезненность суставов
легкое недомогание
сухие и посеченные волосы
воспаление и кровоточивость десен
сухая кожа лица
носовое кровотечение
истончение зубной эмали
анемия

Витамин C в бодибилдинге

Витамин C необходим культуристам, занимающимся тяжелым тренингом, так как он защищает иммунную систему и помогает справиться с интенсивными тренировками. Также аскорбиновая кислота является сильнейшим антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами, образующимися в результате интенсивных физических упражнений, и играет важную роль в образовании коллагена, необходимого для роста и восстановления клеток тканей.

Исследования показали, что витамин C — это сильнейший стимулятор анаболизма мускулатуры, он помогает усвоению пищевого белка и увеличению объема мышц. Этот витамин также принимается и для снижения веса.

Для спортсменов мужского пола витамин C способен повышать уровень тестостерона в организме, благотворно действующего на мышцы, и подавлять секрецию кортизола, приводящего к распаду мышечных волокон, снижению сухой мышечной массы и силы.

Для снижения катаболических процессов и защиты мышц аскорбиновую кислоту можно принимать перед тренировкой, так как за счет подавления секреции кортизола она обладает антикатаболическим действием. Также витамин C принимается после завершения цикла анаболических стероидов.