Метилсульфонилметан (МСМ): полное руководство

Стоит ли вам принимать метилсульфонилметан? МСМ может уменьшить мышечные боли и ускорить восстановление после тренировок. Узнайте о всех полезных свойствах этой добавки.

Автор: Ричард ЛаФонтен

Метилсульфонилметан, также известный как МСМ, является пищевой добавкой. За последние несколько лет добавка стала очень популярной, поскольку многие масштабные исследования доказали ее благотворное влияние на здоровье и физическую работоспособность. В частности, МСМ уменьшает боль и воспаление, вызванные физическими нагрузками, снижает окислительный стресс и ускоряет восстановление.

В этом руководстве мы изучим данные о МСМ, которые помогут вам решить, стоить ли включить этот ингредиент в свой арсенал пищевых добавок.

Что такое МСМ?

Метилсульфонилметан (МСМ) — это химическое соединение, которое образуется из серы земной коры и проникает в водную среду, например, в океаны, реки и озера. Оттуда он всасывается в почву. МСМ содержит органическую серу, которая считается незаменимым пищевым минералом. Сера — третий в количественном отношении элемент в организме человека по отношению к массе тела.

Благодаря маленькому размеру и высокой способности проникать через клеточные мембраны, МСМ извлекается из почвы растениями, а затем концентрируется в тканях животных, которые эти растения едят.

Вот почему МСМ является естественным компонентом многих распространенных продуктов питания, таких как фрукты, овощи, зерновые культуры. МСМ также можно принимать в виде пищевой добавки, что упрощает получение более высоких доз метилсульфонилметана, чем было бы возможно при потреблении оного из природных источников.

МСМ: механизм действия

В качестве пищевой добавки МСМ используется для уменьшения боли и воспаления после физических нагрузок, а также для повышения способности переносить эти физические нагрузки. МСМ часто можно встретить как дополнительный ингредиент в пищевых добавках на основе глюкозамина и хондроитина. В целом, исследования показывают, что эти два продукта при совместном приеме более эффективны, чем по отдельности.

МСМ действует, главным образом, как антиоксидант, уменьшая повреждение клеток свободными радикалами. Это очень маленькая молекула, которая может свободно проникать в клетки и в межклеточное пространство, что позволяет ей проявлять антиоксидантную активность как на клеточном, так и на тканевом уровне.

Какие свойства МСМ доказаны наукой?

Заявления о том, что прием МСМ уменьшает боль и повышает функциональные возможности, подтверждаются данными клинических рандомизированных контролируемых исследований.

В одном из экспериментов изучалось влияние приема метилсульфонилметана в течение 30 дней в дозировках 1,5 грамма и 3 грамма в день. Ученые пришли к выводу, что участники эксперимента быстрее восстанавливались после силового тренинга. Мышечные боли и усталость проявлялись у них в меньшей степени.

Недавний метаанализ результатов исследований МСМ, датированный 2017 годом, опровергает звучавшие ранее заявления о том, что полезные свойства нутриента могут не быть клинически достоверными. Авторы исследования пришли к выводу, что положительное влияние МСМ на здоровье и физическую работоспособность находит достаточное подтверждение в литературе.

В новых исследованиях полезных свойств МСМ изучается влияние добавки на пациентов с метаболическим синдромом.

Есть ли у МСМ побочные эффекты?

Прием МСМ считается безопасным для людей. В 2007 году добавка была официально признана безопасной FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов).

В 26-недельном клиническом исследовании — самом долгом исследовании применения МСМ на сегодняшний день — не было зафиксировано негативных эффектов даже при дозировке 6 грамм в день. Тем не менее, беременным и кормящим грудью женщинам принимать метилсульфонилметан не рекомендуется по причине недостаточной изученности пищевой добавки на этих популяциях.

Существуют ли природные источники МСМ?

Вероятно, вы уже получаете МСМ с обычными продуктами питания. В более высоких концентрациях он содержится в коровьем молоке, кофе и чае. Также метилсульфонилметан есть в томатах, кукурузе, яблоках, малине — и даже в пиве!

Впрочем, концентрация МСМ в натуральных источниках относительно невелика, а потому синтезированный метилсульфонилметан получил широкое распространение по мере появления новых научных доказательств его болеутоляющих и противовоспалительных свойств.

Синтетический МСМ обладает теми же свойствами, что и природное химическое соединение, что позволяет людям обогащать рацион высокими дозами без необходимости употреблять для этого нереальные количества пищи.

Какова рекомендуемая дневная доза МСМ?

При приеме внутрь доза МСМ в большинстве исследований варьировалась в пределах от 500 миллиграмм до 3 грамм в день, разделенных на два приема. Рекомендуемая доза отчасти зависит от того, какой эффект вы желаете получить от добавки. Например, в исследованиях антиоксидантных свойств МСМ и его эффективности при лечении остеоартрита доза находилась в пределах 1,5-3 грамма в день.

Для ускорения восстановления мягких тканей после повреждения дозу можно уменьшить до 50 миллиграмм. Хотя отдельные свидетельства показывают, что дозировка может быть намного выше (до 20 грамм в день), максимальная доза МСМ для людей по данным научной литературы составляет 6 грамм в день.

МСМ и возможное лекарственное взаимодействие

МСМ может взаимодействовать с некоторыми лекарствами и медикаментами, усиливая сонливость, а также может оказывать действие, подобное антигистаминным препаратам.

МСМ является естественной частью рациона питания человека. Принимать пищевую добавку можно без опасений. Среди множества положительных изменений, связанных с приемом МСМ, улучшение функции суставов, ускорение восстановления после тренировок, уменьшение болевого синдрома, уменьшение воспаления, снижение оксидативного стресса.

Стоимость МСМ относительно невысока; его можно рекомендовать тем, кто ищет средство для уменьшения боли и воспаления в суставах, которое поможет вернуться к нормальной повседневной активности. Для спортсменов и тяжелоатлетов МСМ может стать ценным добавлением в арсенал пищевых добавок для лучшего посттренировочного восстановления и уменьшения воспаления в суставах.