7 полезных протеиновых рецептов

Отложите шейкер в сторону и возьмите на заметку семь потрясающих рецептов полезного и богатого протеином завтрака.

Пришло время пересмотреть свои взгляды на утренний прием пищи. Чтобы побаловать себя роскошным завтраком, вам не понадобится сервировочный столик и не придется готовить жирные, жареные и приторно сладкие блюда. Все что вам нужно для приготовления вкусного и полезного завтрака в домашних условиях, это щепотка пищевой соды, овсяная крупа, пряности, фрукты, орехи и, конечно, протеиновый порошок!

Добавьте любимые рецепты спортсменов и сотрудников BPI в свой протеиновый арсенал, и у вас появится фантастический выбор из полезных и изысканных блюд для завтрака – мы говорим о булочках, батончиках, лепешках и даже домашнем печенье. Эти блюда настолько аппетитны, что вам будет трудно устоять перед соблазном лакомиться ими чаще, чем один раз в день. Но ведь никто и не говорил, что вы не можете завтракать во время обеда, верно?

1. Высокобелковое овсяное печенье

Автор рецепта: Уитни Рид, фитнес модель, менеджер по продажам BPI

Кто откажется от порции горячего овсяного печенья прямо из духовки? Обновите старый семейный рецепт и найдите полезную альтернативу двум кускам сливочного масла и полному стакану сахара. Прекрасным решением станет замена масла яблочным муссом, а восемь мерных ложек протеинового порошка поднимут и без того внушительную мощь белкового реактора из овсяной крупы и яичных белков.

Ингредиенты

Способ приготовления

½ стакана яичных белков
4 стакана овсяной крупы
4 ч. л. стевии
3 ч. л. ванили
1 стакан несладкого яблочного мусса
8 мерных ложек протеинового порошка со вкусом ванили и карамели
2 ч. л. оливкового масла
1 стакан изюма
½ стакана кокосовой стружки
½ стакана измельченного миндаля
2 ст. л. корицы

Смешайте все ингредиенты в большой миске.
Разогрейте духовку до 170° Цельсия.
Сформируйте печенья с помощью столовой ложки. У вас получится около 50 порций.
Выпекайте в течение 20 минут.

2. Протеиновые булочки с черникой

Автор рецепта: Барбара Болотте: IFBB Pro Бикини и модель BPI

Не всякая сдоба чревата постыдными жировыми складками на животе. В этот раз с умом подходите к удовлетворению непреодолимой тяги к углеводам. Наши булочки не только наполнены протеином, но также заряжены антиоксидантами черники, богатыми калием бананами и грецкими орехами, укрепляющими сердце и сосуды.

Ингредиенты

Способ приготовления

1 ½ стакана муки
¼ стакана стевии
2 ч. л. пекарного порошка
½ ч. л. пищевой соды
½ ч. л. соли
½ ч. л. корицы
2 яичных белка
3 банана (спелые и измельченные)
½ стакана свежей черники
1/3 стакана миндального молочка
1 стакан яблочного мусса без сахара
4 ст. л. протеинового порошка со вкусом ванили и карамели
1 стакан грецких орехов (дробленых)

Смешайте в большой миске муку, стевию, пищевую соду, пекарный порошок, соль, корицу и протеиновый порошок.
В другой миске перемешайте яблочный мусс, яичные белки, миндальное молочко и бананы.
Медленно пересыпьте сухие ингредиенты во вторую миску. Перемешав все компоненты, осторожно добавьте чернику и грецкие орехи.
Столовой ложкой выложите тесто в формы с противопригарным покрытием.
Выпекайте при температуре 180° Цельсия в течение 20-25 минут.

3. Высокобелковые овсяные хлопья

Автор рецепта: Джей Катлер: 4-кратный мистер Олимпия

Когда дело касается приготовления пищи, я предпочитаю быстрые, простые и питательные рецепты. И почему бы не извлекать максимум пользы из каждого приема пищи за счет максимального повышения содержания протеина? Я люблю добавлять протеиновый порошок в овсяные хлопья, а затем придаю блюду потрясающий аромат за счет горстки миндальных орехов.

Ингредиенты

Способ приготовления

2 пакета овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 мерная ложка протеинового порошка со вкусом ванили и карамели
¼ стакана измельченного миндаля
1 ст. л. корицы

Высыпать в тарелку 2 пакета овсяных хлопьев быстрого приготовления.
Добавить одну мерную ложку протеинового порошка со вкусом ванили и карамели. Добавить корицу.
Залить кипятком и перемешать до желаемой консистенции.
Посыпать блюдо измельченным миндалем.

4. Протеиновые батончики с белым шоколадом, корицей и арахисовым маслом

Автор рецепта: Бренди Ширер: участница соревнований бикини, представитель BPI

Зачастую готовые протеиновые батончики представляют собой разрекламированные сладости, переполненные сахаром и различными добавками. Сделайте их сами, используя этот рецепт, и наслаждайтесь изысканным вкусом арахисового масла и белого шоколада. И не забудьте бросить батончик в сумку для легкого перекуса в течение дня.

Ингредиенты

Способ приготовления

½ стакана обезжиренного молока или миндального молочка на ваш выбор
1 стакан нежирного арахисового масла (твердой или кремовой консистенции)
1 ст. л. меда
1 ½ стакана протеинового порошка со вкусом шоколадного печенья
2 стакана овсяной крупы (не быстрого приготовления)
1 ст. л. корицы
¼ стакана белых йогуртовых хлопьев

Смешайте в одной емкости арахисовое масло, мед и молоко.
Медленно растопите смесь на медленном огне.
Добавьте протеиновый порошок и корицу, тщательно перемешайте до образования однородной массы.
Добавьте овсяную крупу. Немного подогрейте смесь, чтобы ее можно было легко перемешать, но смотрите не сварите ее. Если консистенция слишком густая, добавьте еще немного молока.
Выложите получившуюся массу в противень. Сбрызните противень антипригарным спреем, чтобы ваши батончики не прилипли к его краям. Рассыпьте сверху йогуртовые хлопья и вдавите их в заготовку.
Подождите, пока готовое блюдо полностью остынет.
Когда блюдо будет холодным, разрежьте его на 12-16 батончиков.
Оберните каждый батончик пищевой бумагой для хранения. Батончики можно хранить в холодильнике, но вкуснее они будут при комнатной температуре.

5. Булочки с сывороточным протеином

Автор рецепта: Крис Маккензи: бодибилдер любитель, директор по продажам BPI

Устали пить протеиновый коктейль полными ложками? Попробуйте эти булочки. Солидная порция овсяной крупы и шоколадного сывороточного протеина, несколько шоколадных чипсов – и этот альтернативный завтрак подарит вам вкус запрещенного блюда!

Ингредиенты

Способ приготовления

1 стакан цельной овсяной крупы
5 крупных яичных белков
1 крупное цельное яйцо
½ мерной ложки протеинового порошка со вкусом шоколада

Перемешиваем все ингредиенты в течение 30 секунд.
Обрабатываем формы для выпекания антипригарным спреем, раскладываем тесто в четыре формы.
Отправляем все это в разогретую до 180° духовку на 15 минут.
Достаем булочки из духовки и кладем на каждую три дольки шоколадных чипсов. Позволяем булочкам остыть и подаем блюдо на стол.

6. Тыквенные лепешки

Автор рецепта: Келли Кокс: участница соревнований бикини, фитнес модель, BPI Про

Ингредиенты

Способ приготовления

½ стакана тыквенного пюре
1/3 гречневой муки
¼ стакана несладкого миндального молочка
½ мерной ложки протеинового порошка со вкусом ванили и карамели
1 ч. л. ванили
½-1 ч. л. пекарного порошка
Щепотка соли
2 ст. л. сахара (можете использовать стевию)
½ ч. л. корицы
½ ч. л. приправы для тыквенного пирога

Смешайте первые пять ингредиентов. Затем добавьте яичные белки и миндальное молочко. Вы можете самостоятельно модифицировать рецепт путем добавления любимых продуктов, например, черники, шоколадных чипсов, дробленых грецких орехов, консервированной тыквы или бананового пюре.
Выпекайте в сковороде, смазанной небольшим количеством кокосового масла.
Украсьте лепешки на свой вкус – миндальным маслом, фруктовым желе, кокосовым маслом или натуральным кленовым сиропом. Наслаждайтесь!

7. Тыквенные протеиновые шарики с арахисовым маслом

Автор рецепта: Джеймс Грейд: вице-президент и соучредитель BPI Sports

Забудьте о магазинных снэках, замените их вкусными и полезными протеиновыми шариками. Вместо того чтобы впиваться зубами в воздушные хлопья и жадно поедать переслащенную гранолу, создайте свою полезную версию этого аппетитного лакомства.

Эти шарики заряжены протеином, пропитаны ароматом тыквы и скреплены арахисовым маслом высшего качества. Пальчики оближешь!

Ингредиенты

Способ приготовления

4 стакана овсяных хлопьев
1 цельное яйцо
3 яичных белка
2 ст. л. меда
1 стакан натурального тыквенного пюре
2 ст. л. нежирного арахисового масла
2 ст. л. (с горкой) творога
1 ст. л. тыквенных пряностей
½ мерной ложки протеинового порошка со вкусом ванили и карамели
¼ стакана миндаля (дробленого)

Смешайте все ингредиенты до получения текстуры песочного теста.
Сделайте из теста шарики размером с мячик для гольфа. Разложите их на противень, обработанный антипригарным спреем.
Выпекайте при 180° в течение 15 минут. Не передерживайте шарики в духовке, иначе они получатся слишком сухими.